ラナンキュラス、チューリップ、スイトピーなど春の花のアレンジ

1月もそろそろ終盤、冬ど真ん中という寒い日が続いていますが、花屋さんは春の花がいっぱいです。今日はラナンキュラス･イベリス･マーガレット･スイトピーなどを使って、この季節らしい、淡いピンクのアレンジを制作。やっぱり春のお花は透き通るような透明感が魅力です！

そして、

こちらはお客様のオーダーで、横幅を抑えた縦長のデザイン。チューリップはやっぱり春の代表格！そして･･･

こちらはセットのアレンジ。実はご両親へのプレゼントだそう。ええ話です･･･

･････････････

で、春は季節感のある花が、実は多いんです。バラ･カーネーション･ユリ･トルコキキョウのように一年中あるお花を、花を売る側も流通させる側(市場)も主要品目として大事にする傾向があるのですが、やっぱり花に季節感は必須！上の写真の花以外にも、菜の花、水仙、ヒヤシンス、枝物も華やかに、桃、さんしゅゆ、レンギョウ、桜、こでまり、などなどたくさんあって書ききれません。

ストックやキンギョソウのように、主要品目へのグレードアップを目指して周年化がすすんでいる花もありますが、便利になる反面少し淋しい気もします。季節感をなくし、旬がわからなくなっていくお花を売ることは、ちょっと複雑な思いになってしまうのですが、皆さんはいかがでしょうか？？

(*^ｰ^)ﾉ

2012/1月2回目 ポージィ花の教室作品 フリースタイルアレンジ

シサルファーバーを使って、個性的な形のオブジェクトを作り、それにお花をコーディネートしています。既存の形にとらわれないで、発想を柔軟にしていきます。

花材と挿し方を変えるとこんな感じにも。

プランターの野菜(チンゲンサイとカブ）を収穫しました！

今日は少し時間ができたので、店の西側のプランターで作っている野菜を収穫。

昨シーズン作ったチンゲンサイとカブを、わざとに花を咲かせて種取りしたものです。もともとはダイソーで買った種でＦ１ではないので、同じものが何度も作れますねー。

いつものことですが、間引きが甘かったので全体に小さめですが、おいしそうな『低』農薬野菜(適度に虫が食ってます！）ができました。

チンゲンサイです。もう隙間もなくびっしりです！大きなものを半分ほど収穫しました。

こちらはカブ。株の部分は小さかったので、葉っぱを漬物にでもしましょうか。

これの倍の量を収穫して、スタッフと山分け。ちょうど野菜が高い時期ということで、こんなものでも残さずいただけそうです。

花はあまり興味がないけど、野菜なら面白そうという方は多いはず。種からプランターで作れるものも多いので、マンション暮らしの方でも気軽にチャレンジしてみてください。植物を育てると、意外な発見が多いと思います。普段植物や農業にかかわりのない方にこそお勧め！時間をかけることの意味や自然の有様をじっくりと感じてみてくださいね！

(ﾟ∇^d)

2012/1月1回目 ポージィ花の教室作品 薪を使ったアレンジ

今年1回目のレッスンが今日から始まりました。今年もいろいろなデザインを提案できるよう頑張るつもりです。お付き合いよろしくお願いします。

さて、今回は冬のイメージを出すために、薪ストーブ用の薪をデザインの中に取り込みました。

木の皮の質感がいい感じですね。

スプレーバラ、スプレー菊、カーネーション『ティアラ』、スイトピー　などで

今年のご愛顧に感謝いたします。(*_ _)。

２０１１年が終わろうとしています。

日が暮れると花屋も落ち着いてきて、あとは片づけを残すのみでしょうか。

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思えば今年は震災の他も、大変なことが多い年でした。震災は別格としても、政治の問題でびっくりするようなことも多かったですね。

民主党政権のだめっぷりは、もう筆舌に尽くしがたいので避けますが、一言だけ言わせてもらえば、震災の後『絆』の一言ですべてが封印されて、震災対応以外のこと、特に経済対策がまったくなされなかったことは、あまりにひどいと思います。

日本人みんなで頑張るのはもちろん賛成ですが、みんなで我慢しろではないと思います。東北他、被災地を救うためにも経済対策は日本復活のための必須条件であろうとおもいます。来年は早いうちに総選挙になるかもしれませんが、どんな政権ができるにせよ、一段高い意識で政治をしていただかなければと思います。

一方、大阪では橋下知事が市長に鞍替えということで話題になりました。思えば横山ノック知事辺りからずっと、大阪では新しい変化(特に公務員改革か？)に期待があり、それを訴えた方が勝ってきました。今回もその流れで、橋下さんが勝つことは私には当然のことに思えます。

公務員の方の仕事もすべて悪ではありません。しかし一部の人間が、そして組織のシステム自体が、高い意識を持って仕事をする人を排除してきたと思います。来年はぜひとも大阪から、高い意識の政治→高い意識の行政、という流れを見せてもらいたいと思います。

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私はといえば、リーマンショック以降の大不況の流れの中で格闘する日々ではありましたが、facebookを始めたことが、いい方向に自分を動かしているような気がしています。はじめるまではそれほど期待していませんでしたが、多くの方と新しい出会いがあり、多くを教えていただき、非常に感謝しています。やはり勇気を持って、いやもっと気軽に、新しいことへの一歩を踏み出し続ける必要がありそうです。来年はそのあたりを目標に掲げたいと思います。

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それではもうすぐ１８時。今年１年のご愛顧に感謝して、この駄文を終わります。

皆様にとって素晴らしい一年が訪れますよう、心よりお祈り申し上げます。

ありがとうございました。

どうぞ、よいお年を！

とくしまマルシェに、巨大な野菜のクリスマスツリーを設置させていただきました！

さて今年のクリスマスイブは皆さんいかがお過ごしでしたか？私は本日25日に開催される、「とくしまマルシェ」の1周年記念の、野菜のクリスマスツリーの制作にかかりっきりでした。

で、本日夜明けとともに作業開始！空はすばらしい青空で、気温は低いけど雪もなく、がんがん組み立てていきます。

木の箱を重ねたような土台に、ヒノキの枝をタッカーでバンバン打ち付けていきます。高さは箱の最上部で２mあります。てっぺんにはオアシスをセットしてあります。作業時間は2時間。途中写真を撮る暇もありませんでした･･･

で、ヒノキが全部できたら、野菜の飾りを留めつけていきます。昨日お店でお客様対応もしながらで6時間かけた仕込が大変でしたが･･･

高さ2.5mの野菜クリスマスツリーが完成しました。

にんじん約80本、ピーマン約80個、たまねぎ約45個、パプリカ10個のラインナップ。マルシェのテーマカラーのオレンジに人参のオレンジを合わせました。

ご来場いただいたお客様で写真を撮ってくれている方もいらっしゃいましたが、ＮＨＫさんもカメラで撮影。放送されるかな？

とくしまマルシェはおいしい野菜や加工品がいっぱいある、とっても楽しい市場です。この野菜ツリーは、いつもお世話になっているベジハッピーさんの売り場を飾るために作られた2ｍぐらいの小型のツリーです。ベジハッピーさんの素晴らしい野菜のオンパレードで、赤や黒の大根が目を引きます。みんな食べてもすごくおいしい野菜ばかりで、私はこちらのツリーがお気に入りです。

ざっくり他のブースも紹介しますと、まずはいつもお世話になっている野菜ソムリエさんのブース。

おいしいドレッシングなどがいっぱい！

すぐに楽しめる飲み物なども販売しています！

上勝からは有機野菜が！なかなか魅力的です。

で、今回買ったのは、まずこちらのしいたけ。おいしい試食のてんぷらに負けました。塩だけで、めっちゃうまい！

もう一つ買ったのはこちらのイチゴソース！イチゴといっても甘くないそうで、肉にも魚介類にもあうそう。お客さんの話ではカキフライにかけるとおいしかったとか！一ビン750円とちょっとプレミアなお値段ですが楽しみです。

ということで、これから夏にかけては、とくしまマルシェが一番面白い季節！ぜひ足を運んでくださいね♪

追記：四国放送で流れたようです。チラッと映ってますね。

http://news24.jp/nnn/news8671051.html

2011/12月2回目 ポージィ花の教室作品 マツカサを使ったアレンジ

マツカサを足元に転がして、冬の情景を感じさせるデザインです。モミやサンキライとの相性もよく、クリスマス前のアレンジらしい感じです。

中央付近の花の密度を少なめにして、奥行きを感じさせるようにしてあります。ちょっと写真ではわかりにくいですが。デザイン的にはガーデンスタイルということになります。

黄金水木、フリージア、スプレーバラ、かすみそう、サンキライ、モミ

西日本で最終の千両市に行ってきました！

今日は朝から千両市にいってきました。お正月には欠かせない千両は、12月に一度だけセリがおこなわれます。何でも今日は西日本でも最終の市ということで、ずいぶん遅い開催となりました。

今年は全国的に相場は高めで、どうなることかと心配しましたが、まずまずの相場で実つきのいい千両を仕入れることができました！

こんな白い薄紙にくるまれて生産者から送られてきます。品物は地元の品物で、葉が小さめで色もきれいです。実つきも十分ですね。

年に一回しか仕入れるチャンスががないわけですから、最初の数年はうまく仕入れることができませんでしたが、最近は生産地による癖とか品質とかもわかってきて、自分好みの品物が仕入れられるようになりました。ここまでくるのが長かったですね～

そしてちょっと特別な処理をして水揚げをします。本来水揚げがそんなにいい植物ではないので、足元をハサミで切るだけではかなり心配です。やはりお正月のお花は信頼できる花屋さんで購入してくださいね。

今年もあとわずか、あと2週間になってしまいました。気持ちよくお正月を迎えられるように、残りも頑張らねばですね！

*'ｰ')ノ

モミや梅など、季節商品の仕入と管理は花屋の腕の見せ所です！

忙しいときに、盆と正月がいっぺんに来た！！などという表現を使いますが、いまどきの花屋さんは、そんなに忙しくもないのに、クリスマスと正月がいっぺんにやってきます･･･

今日の市場ではそんな花材を仕入れましたので紹介します。

これはモミの枝です。アメリカのオレゴン州からの輸入物で、かなり高価なものですがやはり本場のモミは違いますね。徳島周辺で採れるモミはもう資源が枯渇しかけていて(つまり採りすぎてしまったわけやね･･･)いいものが少ないし、もともと葉っぱの間隔が空きすぎていていまひとつ綺麗ではありません。

アメリカ産は葉っぱの色が少し青みがかっていて、さわっても葉っぱに厚みがあってぽってりとしています。今日は安く仕入れられたので、クリスマスの花束やアレンジに使いたいなあ、と思ってます。(ﾟｰﾟ)

さてもうひとつ、今度はお正月の花材ですが･･･

梅ですね！いよいよ梅の販売が解禁されました。こんな荷姿で市場に到着します。こんなにきつく縛って大丈夫なのかと思われるでしょうが、ゆるく縛るとかえって枝先が痛んでしまうのです。生産者の方は大変な仕事だと思います。

これは紅梅。赤いつぼみがもうふくらんできています。これだけびっしりとつぼみがついているものは上物です！

これを年末にぴったりと咲く直前に調整するのが花屋の仕事なのですが、これだけ膨らんでいると咲きすぎてしまうのがちょっと心配。すぐに冷蔵庫に直行です。で、咲かせるためにはもうひとつコツがあるのですが、それは花屋さんの企業秘密。お正月にはほのかな梅の香りを楽しんでもらいたいものです。

年に1回しか仕入れないこれらの季節商品は、仕入れも管理も経験がものを言う世界。綺麗にアレンジするだけが花屋の仕事ではありません。これが花屋の腕の見せ所です！！

クリスマスまであと2週間。お正月まであと3週間。今日からぐっと冷え込み寒さも身にこたえますが、最後の頑張り時が近づいています･･･

*'ｰ')ノ

ポインセチアの鉢植えを入れたスタンド花

先日のエントリーでポインセチアの入ったアレンジを紹介しましたが、コメントをいただきましたので、スタンド花の写真もアップ。

実はカメラを持っていくのを忘れたので、汚い携帯の写真しかありません。一応ポインセチアの鉢植えは緑の矢印で示しておきます。現物はわりと綺麗だったのですが、と言い訳。

ああ、カメラの性能がいいスマホが欲しい･･･　o(_ _)o